削り節 煮干 かつお粉末・節類粉末 だしパック めんつゆ・液体だし・かえし 昆布 家庭用商品
代表的な商品(翌営業日出荷が可能な商品)のみ紹介しています。この他にも多数商品がございますので、お探しのものがある際はお気軽にお問い合わせください。
真昆布 1kg
淡い色で甘みのあるだしが取れる道南産の昆布です。高級料亭から街の麺類店まで幅広くご愛顧頂いています。
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利尻昆布 1kg
透き通った上品な、それでいて濃厚な昆布の旨みを感じるだしが取れます。高級料亭・割烹、そば店でよく使用されます。
日高昆布 1kg
柔らかく煮あがりが早いため、だしにも調理用にも使えます。麺類店、おでん店やラーメン店で幅広く使われています。
カットだし昆布 500g
道南産の真昆布を使用しただし用のカット昆布。リーズナブルでありながら、しっかりとだしが引けます。
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節辰商店は愛知県の定める優れたモノづくり企業「愛知ブランド企業」として認定されています。
業態別開発事例一覧 うどん・そば ラーメン 給食事業者・食堂・居酒屋 食品メーカー・総菜メーカー 液体調味料メーカー 学校給食
業務用食品卸 通販会社・小売店・ギフト会社
開業時におけるだしの基本設計・詳細設計について
失敗しないだし業者選びについて
記事全文 はじめに だしの種類 使用する水の量 だしの取り方 緩衝作用と相乗効果 だしの使用量 蒸発 天然調味料と化学調味料の違い 附記 きしめん・味噌煮込みの調理法
参考文献
2018年10月18日 「愛知ブランド企業の底ヂカラvol.2」(共同通信社)にて弊社が紹介されました。
2018年3月31日 中日新聞社『中日こどもウィークリー』に弊社が取材協力しました。
2017年11月20日 名城大学・起業講座の講師を弊社社員が担当しました。
2017年9月1日 「プロのための調味料図鑑 (柴田書店MOOK)」に弊社の商品が掲載されました。
2016年1月26日 OKB総研発行『KBC TIMES』2016年1月号で節辰商店が紹介されました。
2016年1月21日 『港区フリモ』2016年2月号に節辰商店が特集されました。
2015年10月12日 中京テレビのニュース番組『キャッチ!』にて弊社が紹介されました(特集「老舗のワケ」)。
2015年3月6日 名古屋の経済紙『時局』2015年4月号に節辰商店の業務用情報提供サイト紹介されました。
2015年1月21日 長らく準備中だった「商品情報」のページをオープンしました。
2015年1月19日 節辰商店ネットストアにて業務用商品の取り扱いを大幅に拡充しました。
2014年10月25日 KDDIウェブコミュニケーションズ『JIMDO ANOTHER STORY』に当サイトが掲載されました。
2014年9月12日 中部経済新聞にて節辰商店の「鰹たっぷりつゆ」が紹介されました。
2014年7月24日 船井総合研究所「食品メーカーのためのOEM・受託加工参入セミナー」のゲスト講師を弊社社員が担当しました。
2014年7月8日 愛知みずほ大学短期大学部にて「愛知ブランド企業に学ぶものづくり講座」の講師を弊社社員が担当しました。
2014年6月3日 中部経済新聞『老舗探訪問』にて節辰商店が特集されました。
2014年4月9日 中部経済新聞に節辰商店が紹介されました。
2014年3月5日 愛知県が定める優れたモノづくり企業「愛知ブランド企業」に節辰商店が認定されました。
2014年2月14日 TBSラジオ・セッション22 特集『世界で和食ブーム。出汁のうま味とは何か』に弊社社員が出演しました。
2014年2月14日 TBSラジオ『荻上チキ・Session-22』の番組オリジナルだしパックに製作協力しました。
2013年11月13日 日経MJ(日経流通新聞)に節辰商店の商品(「鰹の力」)が紹介されました。
2013年9月2日 飲食店向け情報サイト「飲食サポート」に当サイトが紹介されました。
2012年1月30日 2012年12月25日放送 ケーブルテレビ・スターキャット『天ちんアワー どえりゃ~ナゴヤSP』でだしパックが紹介されました。
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